كيفية طهي كعك الكاسترد على البخار

كيفية طهي كعك الكاسترد على البخار

في الأيام العشرة الماضية، من بين المواضيع الساخنة والمحتوى الساخن على الإنترنت، لا يزال إنتاج الغذاء أحد محط اهتمام الجميع. إن الديم سوم الصيني، مثل كعك الكسترد، محبوب بشكل خاص بسبب قوامه الحلو والمطاطي. ستجمع هذه المقالة بين الموضوعات الشائعة لتقدم بالتفصيل كيفية إعداد كعك الكسترد اللذيذ على البخار، وستوفر بيانات منظمة حتى تتمكن من إتقان المهارات بسرعة.

1. مكونات تحضير كعك الكاسترد

2. خطوات الإنتاج

1.عجن الشعرية: نخلط الدقيق والخميرة والسكر ثم نضيف الحليب الدافئ ثم نعجنهم حتى نحصل على عجينة ناعمة. نغطيها بغطاء بلاستيكي ونخمرها حتى يتضاعف حجمها.

2.اصنع حشوة الكاسترد: يخفق البيض، ويضاف إليه السكر، ومسحوق الحليب، والزبدة المذابة، ويقلب بالتساوي، ويسخن فوق الماء، ويقلب باستمرار حتى يصبح سميكًا، ويبرد، ويترك جانبًا.

3.كعك الكسترد ملفوفة: بعد أن تفرغ العجينة المتخمرة، قسميها إلى قطع صغيرة، ثم افرديها على شكل عجينة مستديرة، ثم لفها بحشوة الكاسترد، واضغطيها بإحكام.

4.التخمير الثانوي: ضعي خبز الكاسترد المغلف في القدر البخاري، ثم غطيه واتركيه لمدة 15 دقيقة ليتخمر للمرة الثانية.

5.البخار: بعد أن يغلي الماء، ضعيه في القدر، واتركيه على نار عالية لمدة 10-12 دقيقة، أطفئي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق قبل فتح الغطاء لتجنب الانهيار.

3. الأسئلة المتداولة

4. نصائح

1. أثناء التخمير يمكنك وضع العجينة في مكان دافئ مثل الفرن أو في الشمس لتسريع عملية التخمير.

2. يمكنك إضافة جوز الهند أو صفار البيض المملح إلى حشوة الكاسترد حسب تفضيلك لزيادة النكهة.

3. انتبه إلى الحرارة عند التبخير لتجنب أن يصبح الكعك المطهو على البخار قاسيًا إذا كان وقت التبخير طويلًا جدًا.

4. يمكن تخزين باقي كعك الكاسترد في الثلاجة وإعادة طهيها على البخار قبل الاستهلاك.

باتباع الخطوات المذكورة أعلاه، يمكنك طهي كعك الكسترد الحلو واللذيذ بسهولة. سواء كان كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة لشاي بعد الظهر، فهو خيار جيد. تعال وجربه!